「焙炉」と呼ばれる木製台に生葉を広げ、決められた手順で茶葉をもむ製法です。

白川町では、機械化が進んだ今でも、この製法を守り伝えています。

白川茶手もみ保存会では、全国品評会への出品や競技会への参加、地元では各種イベントの参加、小学生への体験学習なども行っています。

「道の駅 美濃白川 ピアチェーレ」特設会場でも手もみ体験を開催しています。（常時開催しておりません）

所在地
道の駅美濃白川ピアチェーレ
〒509-1107 岐阜県加茂郡白川町河東3500-1
電話番号
0574-75-2146
アクセス
国道４１号線から下呂方面に北上、白川口駅より車で１０分
備考
白川町の味覚や特産品を中心とした町を知るための情報が盛りだくさん