仕入れた国内産うなぎを白川町の井戸水で泳がせ、お申込みを頂いてから、捌いて串を打ち、備長炭で焼き上げております。
備長炭の強い火で絶妙な加減で焼き上げたうなぎは、外はパリッと旨味を閉じ込め、中はふわっとした肉厚で美味しさを引き出しております。
『多幸八』秘伝のたれは逸品です。初代店主より受け継がれており、濃厚で、うなぎの旨みをさらに美味しくします。
所在地
岐阜県加茂郡白川町河岐1632
電話番号
0574-72-1219
営業時間
営業日：毎週金・土・日・祝（お電話にてご確認ください。）